Ingrédients pour 4 personnes - 10 minutes
6 pommes de terre
4 filets de harengs fumés
1 échalote ou 1 oignon rouge
2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à café d'huile de colza
1 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, Poivre
Piment d'espelette
1 c. à café de curcuma
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez les en gros dés.
Préparez la vinaigrette, rajoutez l’échalote et les harengs coupés en petites tranches.
Rajoutez les pommes de terre froides ou tièdes.
Mes Astuces
- On peut rajouter des olives noires à la grecque...
- On peut rajouter de la ciboulette ou du persil au moment de servir...
- On peut rajouter quelques herbes : thym, laurier, romarin...ou quelques graines de chia...
