POUR 6 PERSONNES - Temps Préparation : 1/2 h
INGRÉDIENTS
Aubergines surgelées grillées en tranches (2 paquet pour un plat de 20 cm X 25 cm) OU 5 aubergines fraîches : prévoir 30 minutes de cuisson et voir ma méthode de cuisson dans "Mes Astuces" ci-dessous...)
Parmesan rapé
Gruyère râpe
Sauce tomates au basilic
Poivre
Curcuma (facultatif)
Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
Etape 1
Dans un plat allant au four, étaler la sauce tomate sur le fond, saupoudrer de parmesan, poivre, curcuma et étaler une couche d'aubergine. Recommencer l'opération autant de fois que nécessaire, terminer par la sauce tomate et recouvrir de parmesan et curcuma.
Etape 2
Mettre à four chaud pendant environ 30 minutes.
Mes astuces
On peut le préparer le matin pour un repas le soir...On peut le manger froid ou chaud.
Les aubergines surgelées peuvent être remplacées par du frais si on a un peu plus de temps... Dans ce cas, tranchez les aubergines dans la longueur (environ 1.5 cm d'épaisseur) les déposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Laisser les tranches d'aubergines cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson...
La sauce tomates peut aussi être préparée "maison"...
Bon Appétit!
