Ingrédients pour 2 personnes - Cuisson entre 20 à 30 minutes selon la taille du potimarron -
1 Potimarron coupé en 2 et débarrassé de ses graines (garder la peau)
Huile d'olive
Ail haché
Romarin, thym
Sel, poivre,
Curcuma (facultatif)
Paprika ou piment d'Espelette (facultatif)
2 oeufs
Préparation
Déposez à l'intérieur du potimarron l'huile d'olive, sel , poivre, ail, curcuma, paprika, thym et romarin et enfournez-les dans un plat au four à 200° pendant 20 à 30 minutes (sur du papier sulfurisé si vous en avez).
Hors du feu, déposer 1 oeuf entier dans chaque moitié (avec possibilités d'autres variantes citées ci-dessous dans "Mes Astuces" selon vos envies... )
Faire cuire 10 minutes environ (ou 7 minutes environ si vous avez mis que le jaune).
Mes Astuces :
- On peut juste découper le chapeau du potimarron et en faire un par personne... - On peut rajouter sur les oeufs, des lardons, du jambon cru ou cuit, du fromage, crème fraîche, etc....
- On peut mettre uniquement le jaune d’œuf ; En effet, le blanc met toujours plus de temps à cuire et le jaune est donc parfois trop cuit ... A prendre en compte en fonction de vos goûts...
- On peut baisser la t° du four à 180° si nécessaire...
