INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - TEMPS 10 MINUTES
2 escalopes de veau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tranches de roquefort
1 c à café de piment rouge
1 c à café de curcuma
poivre
PRÉPARATION
Mettre les escalopes dans un récipient, arrosez d'huile d'olive, ajoutez le poivre et le paprika. Laissez mariner au frais une heure (si possible).
Faire chauffer l'huile dans une poêle
Faire dorer les escalope 1 à 2 minutes par face
Écraser le roquefort sur l'escalope à l'aide d'une fourchette (sur feu moyen). Dégustez très chaud.
Mes astuces :
- On peut accompagner de légumes sautés (courgettes, tomates à la provençale, artichauts, épinards...) ou du riz ou des pâtes fraîches...
- On peut remplacer le roquefort par un autre fromage bleu ou édam ou comté ou fromage à raclette...
accompagner de légumes, de riz ou de pâtes fraîches ...
- On peut parsemer de chapelure ...
- On peut préparer ce plat à l'avance et le faire réchauffer au micro-ondes au dernier moment...