Ingrédients pour 2 personnes - 30 minutes
2 courgettes (assez grosses ou 4 petites)
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel
poivre
Une pincée de piment d’Espelette
Curcuma (facultatif)
Préparation
Coupez les courgettes en rondelles fines (préalablement épluchées avec un passage de peau sur deux à l’aide d’un économe).
Mettez dans une poêle 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'ail, rajoutez les rondelles de courgettes et les faire dorer. Faites cuire en les retournant régulièrement pendant 10 minutes à feu moyen,ajoutez, le sel, le poivre, les épices et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
Servez bien chaud.
Mes Astuces
- On peut rajouter à la fin de la cuisson du persil haché et le jus d'un citron...
- On peut rajouter du thym... - On peut rajouter un oignon à l'ail..
- Si vous les aimez croquantes, 10 min de cuisson suffisent ...
- Vous pouvez en prévoir plus, elles se réchauffent bien ou sont délicieuses froides aussi...