MULET PÉCHÉ PAR MARCEL AUX HERBES DE PROVENCE

Ingrédients pour 2 personnes - 10 mns de préparation - 30 mns de cuisson

• 1 tomate

• 1 oignon rouge

• Thym

• Romarin

• Fenouil en poudre

• Piment d'Espelette

• Curcuma

• Sel, poivre

• Citron

Préparation

1. Nettoyer, écailler le poisson, l'ouvrir et le farcir avec l'oignon émincé, la tomate coupée le thym, romarin et toutes les épices.

2. Saupoudrez de thym, de romarin et toutes les épices, arroser d'un peu d'huile d'olve.

3. Décorez avec des petites lamelles de tomates, oignons et citron.

4. Mettre à four chaud à 200° pendant 20 à 30 minutes.

Mes Astuces

- On peut le servir arrosé d'un filet d'huile d'olive, de citron et d'ail... - On peut mettre quelques branches de fenouil dans le plat avant cuisson...

- On peut l'accompagner de pommes de terre vapeur, d'haricots verts...