Ingrédients (Pour 6 personnes en entrée)
3 calamars
100g de farine
100g de chapelure
Paprika, Piment d'Espelette (facultatif), curcuma (facultatif)
Sel, Poivre
Huile d'olive
Recette
1/ Couper les calamars en anneaux, les mettre dans un bol avec l'huile d'olive et les épices et les laisser reposer au frigo quelques heures avant si possible
2/ Préparer dans un sachet plastique la farine et la chapelure, sel et poivre et mélanger. Passer les calamars dans ce mélange en enlevant l'excès
3/ Faire chauffer le four à 180°
4/ Couvrir une plaque à four avec du papier sulfurisé légèrement huilé
5/ Placer les calamars sur cette feuille, mettre au four 15 à 20 minutes. Finir 5 minutes sous le grill
6/ Réajuster l sel et server aussitôt
Remarques Personnelles
- On peut rajouter des crevettes...
- On peut les faire frire à la poêle...
-
On peut rajouter un zeste de citron râpé sur les calamars...
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