SOURIS D'AGNEAU AU GINGEMBRE & CANNELLE & THYM & MIEL

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 souris d'agneau

• 6 gousses d'ail

• huile d'olive

• eau

• Sauce pour enrober les souris d’agneau : 3 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de miel liquide - 1 c. à café de gingembre en poudre + 1 c. à café de cannelle en poudre + thym + romarin + 1 c. à café de paprika + sel + poivre + curcuma + 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation

1. Piquez les souris d'agneau avec l'ail

2. Enrober les souris d'agneau avec le mélange de la sauce préalablement préparée

3. Faire chauffer 4 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les souris d'agneau sur toutes les faces

4. Ajoutez 2 verres d'eau, les gousses d'ail, sel et poivrez.

5. Fermer la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 1 h.

Mes Astuces

- On peut également les faire cuire au four ( t° 200/180° pendant 1h)...

- On peut rajouter un fond de veau à l'eau ...

- On peut rajouter 1 c. à café de vinaigre balsamique dans la sauce...

- On peut les faire cuire plus longtemps, elles seront plus confites.