QUICHE AUX COURGETTES AU BOURSIN & GRAINES DE CHIA

Ingrédients pour 4 personnes - 10 minutes

• 1 pâte brisée

• 3 courgettes

• 1 boursin

• 1/2 tasse de parmesan

• 1/2 tasse de graines de chia

• Sel, Poivre, Piment, Paprika

• 2 gousses d'ail écrasées (facultatif)

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à café de curcuma (facultatif)

Préparation

1. Étalez la pâte brisée, la piquer et la faire cuire 5 à 10 minutes au four préchauffée à 200°.

2. Coupez les courgettes en lamelles très fines

3. Préparez la sauce en mettant l'huile, le boursin, le sel, le poivre, les épices (si c'est trop épais, on peut rajouter un peu de lait ou de la crème fraîche)

4. Déposez les rondelles de courgettes sur la pâte, étalez la sauce dessus et parsemez de parmesan et graines de chia.

5. Faire cuire 20 à 30 minutes au au four à 200°

- On peut faire blanchir les lamelles de courgettes 3 minutes avant de les étaler...

- On peut prendre des courgettes surgelées (les faire préalablement cuire dans de l'eau salée 5 à 10 minutes)...

- Si on a mis des courgettes surgelées, on peut rajouter quelques flocon d'avoine qui absorberont l'excès d'eau...

- On peut parsemer aussi de gruyère rapé.