Ingrédients :
[if !supportLists] · 2 rouleaux de pâte brisée
[if !supportLists]· 1 kg d'épinards frais (ou surgelés)
[if !supportLists]· [endif]1 grosse boite de thon
[if !supportLists]· 1 boite d'olives noires dénoyautes coupées en 4
[if !supportLists]· Ail,oignon
[if !supportLists]· [endif]Sel, [endif]Poivre,
[if !supportLists]· [endif]Piment d’Espelette (facultatif)
[if !supportLists]· Curcuma (facultatif)
[if !supportLists]· Huile d'olive
Recette :
[if !supportLists] 1. Faire revenir les épinards dans une poêle avec de l'huile d'olive
[if !supportLists]2. [endif]Ajouter l'ail, l'oignon, sel, poivre et autres condiments
[if !supportLists]3. [endif]Ajouter le thon émietté 4. Dérouler la 1ère pâte brisée avec son papier sulfurisé
5. Etaler la préparation tiède en laissant sur les bords quelques centimètres pour pouvoir bien fermer la tourte 6. Mettre la 2ème pâte brisée par-dessus et appuyer sur les bords avec les doigts en faisant passer par le dessous sur la 1ere pate
7. Faire un petit trou au milieu de la pâte (cheminée) afin que la vapeur continue à s'évaporer et que la pâte ne gonfle pas
8. Badigeonner d'un jaune d’œuf la surface de la tourte (facultatif)
9. Enfourner dans un four très chaud à 200°C pendant 20 minutes, puis à 180°C pendant 10 minutes
Astuces :
- On peut remplacer les épinards frais par des surgelés, dans ce cas, il faut bien les presser après cuisson pour enlever le maximum de jus)...
- On peut remplacer la pâte brisée par de la feuilletée mais je trouve que c'est plus gras...pâte
- On peut rajouter du gruyère râpé sur la préparation....
- On peut la manger chaude, tiède ou froide... On peut donc la préparer à l'avance...
