Galettes de lentilles aux sésame et cumin

Ingrédients pour 4 personnes - 15 minutes

• 2 verres de lentilles vertes

• 1 oignon

• 5 gousses d'ail

• 1 c. à soupe de persil haché

• 2 oeufs

• 1 cube de bouillon de légumes

• 2 c. à soupe de farine

• 1 c. à soupe de graines de sésame

• Sel, Poivre

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de curcuma (facultatif)

• 1 c. à café de piment d’Espelette

Préparation

1. Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes

2. Mixer l'oignon, les gousses d'ail et le persil dans un robot mixeur,

3. Ajouter les lentilles, le sésame, les épices, le cube de bouillon de légumes et les oeufs

4. Mixer le tout

5. En fonction de la texture, rajouter un peu de farine et former à l'aide d'une cuillère à soupe des petites galettes (ou boulettes)

6. Les mettre sur une plaque du four sur une feuille de papier sulfurisé,

7. Faire cuire à t° 200 pendant 30 minutes

Mes Astuces

- On peut les faire cuire dans une poêle antiadhésive en les retournant sur tous les côtés ...

- On peut les former également en forme de petites boulettes ou en mini cake...